我が家の豚丼
材料
豚肉
200g(レシピは薄切りロース肉使用)
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
A酒・みりん・醤油
各大さじ2
A砂糖・オイスターソース
各小さじ1
Aしょうがチューブ
1cm
塩コショウ
各少々
きざみネギ
お好みで
ご飯
2膳
手順
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ポリ袋に豚肉と片栗粉を入れて、均一にふる。
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フライパンにサラダ油を熱し、工程1の豚肉を中火で炒める。色が変わり始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
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全体に軽く火が通ったら、A酒・みりん・醤油 各大さじ2、砂糖・オイスターソース 各小さじ1、しょうがチューブ 1cmの調味料を加えて絡めながら炒める。全体にタレが絡んだら塩コショウで味を調え、火を止めてご飯の上に盛り付ける。
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お好みできざみネギを添える。
投稿者からのコメント
ポイント
◎くし切りとは食材を放射状に切ることです。
◎豚肉はお好きな部位を使用していただいてかまいません。同様に作れます。
◎中火とは火の先が鍋底にあたるくらいの火加減です。
【下準備】
◎玉ねぎはくし切りする。
◎A酒・みりん・醤油 各大さじ2、砂糖・オイスターソース 各小さじ1、しょうがチューブ 1cmの調味料を合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
