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ピリ辛明太マヨのアボカドサーモン丼
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ピリ辛明太マヨのアボカドサーモン丼

原信ナルスレシピナビ
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明太マヨたっぷりでピリ辛＆コク旨、食欲をそそる丼です。

材料

(2人分)
  • 明太マヨネーズ
    たっぷり
  • アボカド
    1/2個
  • サーモン（刺身用）
    80g
  • A.醤油
    大さじ1
  • A.みりん
    小さじ1
  • ごはん
    2膳分
  • きざみのり
    適量
  • 大葉
    適量
  • 温泉卵
    2個
  • サニーレタス、スライス玉ねぎ、水菜など添え野菜（カット野菜代用可）
    適量

手順

所要時間：15 分
  • ボウルにAの醤油・みりんを合わせ、漬け汁を作る。
  • サーモンは1.5cm角に切る。
  • アボカドは半分に切って種と皮を取り除き、1.5cm角に切る。
  • 2のサーモンを1の漬け汁に10分ほど漬ける。
  • お皿にごはんを盛り付け、4の漬け汁を少しかける。きざみのりとせん切りにした大葉をちらす。
  • 5にアボカドと4のサーモンをのせ、温泉卵を中心にのせる。添え野菜を添える。
  • 6に明太マヨネーズをたっぷりとかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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