中華茶碗蒸し

🎊レシピは2枚目から💁‍♂️✨ 茶碗蒸しをレンジでおいしく仕上げるコツ。 器や機種によって加熱時間が前後するので、慣れが必要なんですよね。 300wで5分レンチンするのですが、　4分くらいからレンジをのぞいて沸騰しないか見てください。 ※ちょっとくらいなら沸騰してもOK。でも、沸騰し続けると「す」が入っておいしくないです。 下の方からボコボコ沸騰したらレンジを止める。10秒くらい立ってから再加熱を繰り返してください。 加熱を続けて、真ん中がちょっとゆるいかなという感じになったらレンジに2分くらい放置。予熱で火が通ります。 こうやって文章にすると難しそうですが、慣れれば簡単です。