米プリンでそばがき風ぜんざい レシピ・作り方

作り方 [1] 苺米プリンを作ります。鍋に水と米と塩を入れて弱火にかけくつくつ煮込みます。水分が少なくなってきたら、半量の牛乳とジャムを加えリゾット状になるまで更に煮込みます。 [2] ブレンダーかミキサーでなめらかになるまで撹拌します。残りの牛乳にアガーを加えて混ぜ合わせたものを鍋に入れます。ふつっとひと煮立ちしたら型に入れて冷やします。 [3] ぜんざいは今回レトルトを使用しました。器にぜんざいを注ぎます。冷えて固まった米プリンを大匙で大きくすくって加え入れます。 きっかけ おやつに作りました。 おいしくなるコツ 冷んやりぜんざいにもちもち米プリンの食感がおいしいです。 アガー使用なので温めたぜんざいに入れるとプリンは溶けてしまいますが、ぬるめに温めたぜんざいに入れると少し柔らかくとろける感じになります。苺の香りが際立って、こちらも美味しいです。 ーーーーーーーー いちご米プリンの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（4人分） 残りご飯　100ｇ 水　150ｃｃ 牛乳　200ｃｃ いちごジャム　大さじ5～6 塩　少々 アガー　大さじ2 ーーーーーーーー いちご米プリンのレシピはこちら ーーーーーーーー [1]ご飯と水を鍋に入れて火にかけます。ことこと弱火で水気が少なくなるまで煮込みます。半量の牛乳とジャムを加えて更に煮込みます。やわらかくリゾット状になったら、火を止めます。 [2]　ブレンダーかミキサーでなめらかになるまで撹拌します。ミキサーしなくても粒々感を楽しめるのでそれも楽しいと思います。 [3]　残りの牛乳にアガーを混ぜ合わせ、③に加えます。弱火にかけひと煮立ちしてふつっといったら火を止めます。 （煮て蒸発した分、重量が合計で500ｇ位になるように牛乳の量を調整してさい） [4]　型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。お好みでジャムなどをかけてどうぞ♪