トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。シンプルな味つけが素材の味を引き立てます☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 559kcal
・たんぱく質 19.8g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 169g
■材料(2人分)
・鶏ひき肉 150g
・なす 2個
・トマト 1個
・酒 大さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]水 大さじ1
[B]片栗粉 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・ご飯・丼 2杯分(400g)
■つくり方
(1)なすはところどころ皮をむき、斜め薄切りにする。トマトはひと口大の乱切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、酒をふる。(1)のなす・トマトを加え、Aで調味し、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
(3)丼にご飯をよそい、(2)を半量ずつのせる。