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もやしと黄にらの中華あえ

もやしと黄にらの中華あえ

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大豆もやしや黄にらを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 148kcal ・たんぱく質 3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 80g ■材料(1人分) ・大豆もやし 1/4袋 ・黄にら 1束 [A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]すし酢 小さじ1 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 少々 ・白ごま 適量 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)黄にらは4cm長さに切る。 (2)耐熱容器にもやし、(1)の黄にらをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱し、冷水にとって水気をしぼる。 (3)ボウルにAを合わせて(2)の黄にら・もやしをあえ、器に盛ってごまをふる。 *にらや豆苗(とうみょう)を使ってもおいしくお作りいただけます。