大豆もやしや黄にらを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 80g
■材料(1人分)
・大豆もやし 1/4袋
・黄にら 1束
[A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]すし酢 小さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 少々
・白ごま 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)黄にらは4cm長さに切る。
(2)耐熱容器にもやし、(1)の黄にらをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱し、冷水にとって水気をしぼる。
(3)ボウルにAを合わせて(2)の黄にら・もやしをあえ、器に盛ってごまをふる。
*にらや豆苗(とうみょう)を使ってもおいしくお作りいただけます。