今回はピーマンの肉詰め🫑🍖
ちょっとヘルシーにもできるしお肉のかさましにもなるので豆腐も使ってます😊
今回ピーマン6個で家族3人分って感じでした！
豆腐も入れてかさ増しした分お肉が余ったのでピーマン増やして肉詰めもっと作ってもいいし、ハンバーグにもなるので近々ハンバーグにしようかなぁと思ってます！
材料 （2人~3人分）
ピーマン
6個
合い挽き肉
200g
※今回はハンバーグ用に形作ってあるやつ使いました
豆腐（木綿）
2丁
片栗粉
少々（ピーマンの内側とお肉の外側にまぶす分）
バターor油
少々（焼く時に少し使う）
☆ソース
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ピーマンを縦に半分に切ってヘタとタネを取る
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取り終わったら洗って水気を切っておく
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お肉と豆腐を袋に入れてお肉と豆腐が混ざるようにモミモミする
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⚠️この時豆腐に水気があると後々焼いた時水分でピーマンとお肉が離れちゃうから前日から水抜きしておくか、キッチンペーパーでしっかり水気とっておく！
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今回は前日から水抜いてました
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お肉の用意が出来たらピーマンの内側の水気をキッチンペーパーで拭いてとる
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ピーマンの内側にお肉がくっつくように片栗粉をまぶしてすり込む
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まぶし終わったらお肉をピーマンに詰めていく
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(手で詰めてもいいしスプーンでも🙆🏻♀️)
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詰め終わったらお肉の表面にも片栗粉を付ける
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火をつけたフライパン(強火)にバターを入れて溶けたらお肉側から焼いていく
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⚠️最初に強火にして表面に焼き目つけてピーマンとお肉が離れるのを防ぐ！
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お肉の表面に焼き目着いたらあとは弱火と中火の間くらいの火で蓋して中まで火が通るようにする
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火が通ったら裏っ返してピーマン側も少し焼き目つける。ピーマンはすぐ焼けるから焦げないよに気をつける
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だいたい焼き終わったら、フライパンに☆のタレを入れて味が染み込むようにお肉側を下にして少しに火にかけたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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