いつもと違う味付け
\大根とちび肉団子の赤ワイン煮//
ひと口大に切った大根と薄切り肉で作る小さめの肉団子にひよこ豆を赤ワインで煮込んでいます♪
しっかりとした味付けでお酒のおつまみとしてもご飯のおかずとしても合います。
材料
大根
150g
豚薄肉
150g
ひよこ水煮豆
100g
A赤ワイン
50ml
A水
大さじ1
A甘酒（希釈タイプ）
大さじ2
※砂糖小さじ2に変えられます
A刻みにんにく
小さじ1
A顆粒コンソメ
小さじ1
Aトマトケチャップ
小さじ2
Aウスターソース
小さじ2
B片栗粉
大さじ1
B塩
適量
B米油
小さじ1/2
茹でブロッコリー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 大根は1㎝角に切りボウルに入れて分量外の水と塩を適量入れてレンジ600Wで6分加熱してザルにあげる。
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② 豚薄肉に【B】をよく揉み混ぜて、大根の1㎝角よりはひと回り大きいくらいの大きさに丸める。
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③ フライパンに米油を熱して②を入れて表面に焼き色をつけるように優しく焼く。大根とひよこ水煮豆を足して【A】を注いで汁をよく吸い込ませながら煮込む。汁気がなくなったら出来上がりです。
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④ 皿に盛り付けて茹でブロッコリーを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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