小ねぎ入りマヨ卵焼き

いつもの卵焼きも小ねぎを入れると彩りきれい!お弁当の定番、卵焼きのアレンジレシピ☆ ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 91kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 12g ■材料(2人分) ・卵 2個 [A]小ねぎの小口切り 4本分 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 少々
■つくり方 (1)卵は溶きほぐし、Aを混ぜ合わせる。 (2)フライパンに油を薄くなじませ、(1)の卵液を2~3回に分けて流し入れて混ぜながら焼き、最後に端から巻く。 (3)食べやすい大きさに切り、器に盛る。