パクチーを使って　エスニック鮭のムニエル

パクチーを使って　エスニック鮭のムニエル

なおみ

材料（2人分）

鮭

2切れ
塩胡椒

少々
小麦粉

大さじ1
サラダ油

大さじ1
酒

大さじ1
パクチー

1株
玉ねぎ

1/4個
★ナンプラー

大さじ1
★レモン汁

小さじ2
★オリーブオイル

小さじ1
★蜂蜜

小さじ1
★ニンニクチューブ

小さじ1/2
ピーナッツ

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

パクチーは2cmに、玉ねぎは薄くスライスして水にさらした後、よく水気を絞っておきます。
鮭に塩胡椒をした後、小麦粉をまぶします。
熱したフライパンにサラダ油を引き、2を皮目から焼きます。焼き目がついたら裏返して酒を入れ、蓋をして弱火で3分加熱して火を通します。
1と★の材料を和えておきます。
鮭をさらに盛り、4を上からかけます。最後に、砕いたピーナッツをトッピングします。

投稿者からのコメント

きっかけパクチーがあったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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