材料（4人分）
舞茸 1パック
油揚げ 3枚
人参 2分の1本
ゴボウ 2分の1本
みじん切り生姜 大さじ3〜4
ご飯 ３合
☆醤油 大さじ4
☆砂糖 大さじ4
ごま油 大さじ2
作り方
【1】人参・ゴボウ・油揚げは千切りにし、舞茸は食べやすい大きさにカットします。
【2】鍋にごま油をひき、生姜を加えて①をシンナリするまで弱火で炒めます。
【3】シンナリしてきたら調味料☆を加えてさらに弱火で煮込み、汁気がなくなったらオッケー！
【4】炊きたてのご飯に混ぜて完成です♪
きっかけ
舞茸をつかった混ぜご飯を作りたくて。
おいしくなるコツ
具材を煮込んで一晩おいておくと、しっかり味が染みて良いですよ。
濃いめに味付けするのがポイントです。
お好みで調味料の量を調整してみて下さいね。
