なすはレンジで加熱🍆✨
きゅうり🥒とプチトマト🍅を合わせてサラダ風に和えました✨
あと一品に、おつまみにおススメです👍✨
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
なす
3～4個・正味300g
ごま油
大さじ1強
きゅうり
3本・正味340g
プチトマト
10個
かつお節
大1パック（4.5g)
(A)ぽん酢
大さじ1
(A)砂糖
小さじ4
(A)昆布だしの素
小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
白いりごま
お好みで
- 【1】なすは縦半分に切ってから乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげて、粗熱を取る。
- 【2】その間に、きゅうりの両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 【3】ボウルに【A】を入れて混ぜ、1のなす、きゅうり、プチトマト、かつお節を入れて和えたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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