ご飯やほうれん草を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 610kcal
・たんぱく質 16.5g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 60g
■材料(2人分)
・ご飯 440g
・鶏むね肉(皮つき) 60g
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・溶き卵 1個分
・ほうれん草 1/2束(100g)
・ねぎのみじん切り 20g
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
(1)鶏肉は1cm角に切る。ほうれん草は色よくゆで、1cm長さに切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、Aで調味し、取り出す。
(3)フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え、溶き卵を一気に流し入れ、半熟状になったらご飯を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
(4)(2)の鶏肉を戻し入れ、(1)のほうれん草、ねぎを加えて炒め合わせる。