たっぷりきのこと甘栗の炊き込みごはん

きのこがたっぷり入ったうまみ溢れる炊き込みごはんのレシピです。簡単に秋の味覚が味わえますよ♪ ■材料（4人分〔10分〕米の浸水時間、炊飯時間を除く） しめじ　　1パック まいたけ　　1パック にんじん　　1/4本 甘栗（正味）　　100g 米　　2合 水　　適量 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 酒　　大さじ1 薄口しょうゆ　　大さじ1 顆粒和風だしの素　　小さじ1 ■工程 <1>　米は研いで30分浸水させ、ざるに上げる。 <2>　しめじ、まいたけは石づきを取ってほぐす。にんじんは細切りにする。 <3>　炊飯器に<1>、【A】を入れ、2合の目盛りの少し下まで水を注いで軽く混ぜる。 <4>　<2>、甘栗をのせて炊飯する。 <5>　炊き上がったら上下を返すようにさっくりと混ぜる。器に盛り付けて青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 市販の甘栗を使えば面倒な下ごしらえも不要なのでお手軽！ きのこから水分が出るので、水加減はいつもより少なめにするのがおすすめです。