文京区本駒込【旬席割烹しとり】
鮮魚が美味しくなる 「胡麻漬けのたれ」を使った鯛茶漬けの作り方
材料 （1人分）
🔴「胡麻漬けのたれ」
適量
・お刺身用の真鯛
・濃縮だし(2倍濃縮だし)
50cc
・水
250cc
・わさび
適量
・三つ葉や大葉などの薬味
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①真鯛をスライスし 「胡麻漬けのたれ」で和えて30分ほど冷蔵庫で馴染ませる。
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②分量通りに合わせた濃縮だしを火にかける。
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③熱々のご飯の上に真鯛を並べのせ、沸騰させた濃縮だしを回しかける。
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※わさびや三つ葉などの薬味はお好みで。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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