○米
2合
○水
800ml
○有頭海老
3尾
○イカ
1杯
○あさり
150g
○鶏肉
80g
○パプリカ
2個
○ピーマン
1個
○玉ねぎ
1/2
○マッシュルーム
3個
○にんにく
2欠片
○トマトペースト（またはトマト缶）
50g
○白ワイン
大さじ2
○コンソメ顆粒
大さじ1
○サフラン
ひとつまみ
○塩
適量
○パセリ
適量
手順
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にんにく、玉ねぎをみじん切りにする
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オリーブ油を敷いたフライパンで、海老とイカに軽く火を通す
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一旦、海老とイカを取り出し、そこににんにくと玉ねぎを入れて炒める
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香り立ってきたら、一口大に切った鶏肉を入れて両面に焼き色を付ける。ここで白ワイン投入
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切ったパプリカとピーマン、マッシュルームを入れて軽く炒めたら、トマトペーストと水、アサリを入れる
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フツフツと沸騰してきたら、サフランと米（洗わずでOK）を平らに入れ、コンソメと塩で味付け
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中火で5分煮たら、海老とイカをバランスよく並べる
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弱火で10分
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最後にパセリを散らして完成
投稿者からのコメント
▼魚介は何でも美味しいです（海老は有頭海老がオススメ）お米を入れたあと、アルデンテにしたい場合は蓋をせず、柔らかめにしたい場合は蓋をしてください。サフランが苦手な方はカレー粉を小さじ1でも美味しいです。みんなでワイワイ食べるのにオススメな1品です🇪🇸
※みやすさのために書式を一部改変しています。
