八宝菜！ レシピ・作り方

たべれぽ

• ぷに助

  2026.9.7
  5.0

  豚肩切り落とし300g、たけのこ1/2個、にんじん1/2本、白菜適量をカット。にんじんは日が通りやすいようにピーラーで薄切りに。 フライパンにサラダ油適量入れて白菜とにんじんを炒めて塩小1/2振って混ぜて別皿に移して放置。 豚肉は塩適量振って炒めて、ある程度火が通った所にたけのこ入れて炒める。 炒めた白菜とにんじんを入れて、ごま油小1、水みりん、醤油各大1、鶏ガラスープの元小1/2強、150ml入れてフライパンの中で混ぜ合わせて、火を止めてから片栗粉小1と1/2を食材にまんべんなく振って混ぜ合わせる。 ※酒は不要にて入れてません。 火をつけてとろみが出るまで混ぜて完成✨️ 野菜を塩振って放置したので野菜出汁がしっかり出たのと、ごま油は風味が飛ばないよう後半で入れたので風味がちょうど良く感じられてとても美味しかったです😊 相方がオイスターソース苦手なので、なくても作れるメニューで助かりました。