強力粉 ( はるゆたか100% )
250g
無塩バター
25g
砂糖
25g
塩
5g
スキムミルク
大さじ2
パネトーネマザー酵母
11g
水
190ml
手順
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ホームベーカリーのパンケースに水とバター以外の全材料を入れ、スプーン等で空気が入るようによくかき混ぜた後、バターを入れ、水を注ぎ入れる。
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ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
ハルユタカ100%とパネトーネマザー酵母が手に入ったので、ふたつを組み合わせたら、最高の食パンが出来そうだと思いました。
おいしくなるコツ
粉類とパネトーネマザー酵母をよく混ぜ合わせてから、バターと水を入れましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。