先週末忙しい２日間で寝不足気味の月曜日です
土曜日には
学生の時の友達がオイリュトミー公演
をするので
大阪までその舞台を観に行きました
（オイリュトミー：教育者のシュタイナーの創った運動を主体とする芸術）
そしてきのう
ランチも兼ねて娘が通うお料理教室に一緒に参加させてもらい
プロのシェフさんにイタリア料理２品を学びました
・パンツェロッティ（揚げピザ）ズッキーニとリコッタ
・白いんげん豆の冷たいズッペッタ（スープ）あぶったツブ貝アスパラ胡瓜
お手軽には作れませんが
プロの技をいろいろ聞いてきました
手間を惜しんでは美味しい物は出来ないとのこと
お家で味の再現は無理ですが・・・(・_・;)
パンツェロッティ（揚げピザ）は作ってみたいです＾＾
具を包んで型抜きし低温の油でじっくりと揚げます
２種類の具を包みました
こちら牛ミンチの具は先生が持参された具で
スープも手作り鶏をじっくり煮込んで作ってるので市販の素を使うのとは全然違います
白いんげん豆も
乾燥したものを戻しじっくり煮込んだものなので・・・
どなたかが豆の水煮缶でも良いですか？って聞かれたけど一蹴されてました＾＾
（中央のお肉は鶏肉です鶏のどこかの部分・・・忘れました）
下にバーナーであぶったツブ貝が隠れてます
素敵なお料理教室へ連れて行ってくれた娘ですが
来月お仕事と観光を兼ねて海外に行きます
でなんと！！
わたしも一緒に同行することになりました
やっと去年とったパスポートの出番
まずはその国の勉強です＾＾
こちらをポチッとよろしくお願いします
レシピブログに参加中♪
どうもありがとうございました(^-^)/
