白菜やひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 309kcal
・たんぱく質 23.3g
・塩分 2g
・野菜摂取量 154g
■材料(4人分)
・白菜 4枚
・合いびき肉 300g
[A]玉ねぎのみじん切り 1/2個分
[A]溶き卵 1個分
[A]牛乳 大さじ3
[A]パン粉 1/2カップ
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
[B]トマトソース 1缶
[B]水 1カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・ピザ用チーズ 1/2カップ
・ブロッコリー 8房
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ポリ袋にAを入れ、練るように混ぜ、タネを作る。
(2)白菜は長さを3等分に切り、芯の部分、中央部分、葉の部分に分けておく。耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
(3)鍋に(2)の白菜の芯の部分を敷き詰め、(1)のタネを半分のせ、白菜の上全体に広げる。さらにその上に、(2)の白菜の中央部分、(1)の残りのタネを重ね入れ、最後に(2)の白菜の葉の部分をかぶせる。
(4)Bを加え、フタをして15分ほど蒸し煮にする。火が通ったら、チーズ、(1)のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。