体温で食感が変わる生キャラメル

【材料】正方形(スクエア)18cm型 生クリーム 180ml 牛乳170ml グラニュー糖 150g 有塩バター 109 はちみつ 大さじ2 【作り方】 ①鍋にグラニュー糖、牛乳、はちみつを 入れ混ぜてから中火で煮詰めます🔥 ②全体が混ざってきたら、生クリームと バターをいれ焦げないように混ぜます。 ③沸騰し10分~20分経つと色が少し茶色く なり少し重く気泡が大きくなってきます。 (沸騰し重くなってきたら弱火に変更🔥🤏🏼) ※ここから焦げやすくなるので しっかり混ぜる。 ④全体的に重く鍋をかき混ぜた時に底が 見えるようになったら火から下ろします。 (スプーンですくって氷水に付け、 固まっていたらOK!!)🧊 ⑤クッキングシートを引いた容器に 流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。 ⑥固まったら、温めた包丁で1口サイズに ※取り出してすぐは硬いので注意!!🔪⚠️ ⑦ラッピングして完成!! 手で揉み揉みしてお好みの食感に!! 〜あとがき〜 鍋で煮詰める時間が少し長いですが 材料が少なく簡単なのでぜひ試してみてください! 👨‍🍳✨ 冬の時期に作るのがオススメです!! 体温で自分好みの硬さに出来るのが楽しくて仕方なくなります🤦‍♀️🧡 家族、友達に大好評でした👨‍👩‍👦🫶💗 #生キャラメル#本格生キャラメル#お菓子#お菓子レシピ#お菓子作り#バレンタインレシピ#スイーツ#スイーツレシピ#簡単レシピ#バレンタイン#遊び心満載#おしゃれ#cooking#caramel