【材料】正方形(スクエア)18cm型
生クリーム 180ml
牛乳170ml
グラニュー糖 150g
有塩バター 109
はちみつ 大さじ2
【作り方】
①鍋にグラニュー糖、牛乳、はちみつを 入れ混ぜてから中火で煮詰めます🔥
②全体が混ざってきたら、生クリームと バターをいれ焦げないように混ぜます。
③沸騰し10分~20分経つと色が少し茶色く なり少し重く気泡が大きくなってきます。
(沸騰し重くなってきたら弱火に変更🔥🤏🏼)
※ここから焦げやすくなるので しっかり混ぜる。
④全体的に重く鍋をかき混ぜた時に底が 見えるようになったら火から下ろします。 (スプーンですくって氷水に付け、 固まっていたらOK!!)🧊
⑤クッキングシートを引いた容器に 流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥固まったら、温めた包丁で1口サイズに ※取り出してすぐは硬いので注意!!🔪⚠️
⑦ラッピングして完成!! 手で揉み揉みしてお好みの食感に!!
〜あとがき〜
鍋で煮詰める時間が少し長いですが 材料が少なく簡単なのでぜひ試してみてください! 👨🍳✨
冬の時期に作るのがオススメです!!
体温で自分好みの硬さに出来るのが楽しくて仕方なくなります🤦♀️🧡
家族、友達に大好評でした👨👩👦🫶💗
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