バターソースのコクとりんごの甘味が絶妙なバランス♪
鶏肉の旨味とも相性抜群です。
スイーツ以外のりんごの使い道としていかがでしょうか？🍎
鶏もも肉
1枚（300~350g）
塩胡椒
少々
米粉
適量
オリーブオイル
適量
⚫︎りんご
1/4個
⚫︎バター
5g
⚫︎砂糖
小さじ1/2
⚪︎料理酒
大さじ2
⚪︎みりん
大さじ1
⚪︎コンソメ
小さじ1
⚪︎バター
10g
パセリ
適量
ブラックペッパー
適量
手順
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①りんごは6等分に切る。
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②フライパンにバターを入れ溶かし、りんごと砂糖を入れてソテーする。(糖度が高いりんごは砂糖無しでも⚪︎)
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③しんなりしたらお皿に取り出しておく。
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❶鶏肉を二等分にして塩胡椒/米粉を全体にまぶす。
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❷フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の皮目を下にして入れ両面焼き色が付くまで加熱する。
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❸食べやすく切り分け器に盛る。
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⑴鶏肉を焼いたフライパンにバター以外の⚪︎を入れて一煮立ちさせる。
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⑵バターを入れ火を消し予熱で溶かす。
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鶏肉→りんご→ソースの順で盛り付けお好みでパセリ/ブラックペッパーをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
