香味油　～レタスチャーハン～

ランチにササッと。香味油が香る、チャーハンです。 作り方 [1] 香味油のにんにくとしょうがをすくうように大さじ１フライパンに熱し小口切りしたねぎを炒める。ここから④まで中火。 [2] 香りが立ってきたらひき肉を炒める。火が通ってきたら塩こしょうする。 [3] ボールに卵を溶きほぐし、そこにご飯を入れ卵ご飯にする。 [4] フライパンに卵ご飯を加え炒める。 [5] 卵ご飯に火が通り、パラパラしてきたら★の調味料を回しがけ強火にして全体に味をなじませる。 [6] 味がなじんだら火を止め、レタスを手でちぎり加えざっと混ぜたら完成。 ■コツ・ポイント 油がはねたりしますが、弱火で続けるとベチャッとなるので中～強火で最後まで作ると美味しく出来ます。卵は別に加えるのではなく、卵ご飯で炒めることによってお米にコーティングされてパラパラっと美味しいチャーハンになります。 ■このレシピの生い立ち お友達から教えて！と言われたのでレシピUPしました。 ーーーーーーーー 香味油の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（１瓶） にんにく しょうがと同量 しょうが にんにくと同量 ごま油 にんにくとしょうがの倍量くらい ーーーーーーーー 香味油のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] にんにくとしょうがをフードプロセッサーでガーッと細かくします。 [2] 空き瓶に入れ、にんにくとしょうがの倍量～（お好みでいくらでも）ごま油を入れる。 [3] 常温保存で１ヶ月は使えます。＊夏場など気温が高いところは気をつけて「少量⇒すぐ使い切る」にしてください。 [4] 少なくなってきたら継ぎ足します。