メインを格上げ☆ブルーチーズハーブバター

材料(3人分) バター 40gくらい ゴルゴンゾーラチーズ 20gくらい イタリアンパセリ(生) 1本くらい タイム 4~5本くらい こしょう 少々 塩 必要なら少し
材料混ぜるだけでできる万能調味料的バター。ブルーチーズが苦手な方でもこれはいけると思います!お肉にもお魚にもよく合う! 作り方 [1] バターは室温に戻しておきます。 [2] バターとチーズを練り合わせます。 [3] イタリアンパセリとタイムを細かく刻んで混ぜ込みます。ゴルゴンゾーラの塩気があるのでまずはこしょうで味付けします。 [4] こしょうだけでは物足りなければお塩を追加します。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり! [5] ラップで筒状にくるんで固めて輪切りにすると、市販のレーズンバターみたいに可愛くなります♡ [6] ガッツリお肉!という感じの赤身肉ステーキにぴったりです。美味しい〜 ■コツ・ポイント 味見をしながら作るのがポイントです(^^♪バター:ゴルゴンゾーラ=2:1くらいが我が家は好み。もっとチーズっぽくという場合はゴルゴンゾーラ多めでもOK。ハーブはお好みのものを乾燥ではなく是非とも生で!フレッシュな香りが最高です♡ ■このレシピの生い立ち 赤身のステーキに少し脂っぽさを追加してみたいなと思って作ってみました。ゴルゴンゾーラの塩気が効いて香りも良し。至高の美味しさに我ながら感激~♡お肉やお魚の他にパンもお餅も美味しく格上げ。そのままおつまみとしても楽しめる旨さです。