ミルキーなホワイトソースがからまったドリアはお店に負けない仕上がり☆
米
2・1/2カップ
むきえび
150g
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2個（100g）
薄力粉
大さじ4
牛乳
2・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
こしょう
少々
水
2・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
月桂樹の葉
1枚
バター
大さじ6
粉チーズ
大さじ2
-
（1）米は洗ってザルに上げ、水気をよくきる。えびは背ワタを取り、マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは1cmの色紙切りにする。オーブンは230℃に予熱する。
-
（2）鍋にバター大さじ4を熱し、（1）の玉ねぎを炒め、薄力粉を加えて焦がさないように炒める。
-
（3）牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、Aで味を調える。（1）のえび・マッシュルームを加えて火を通し、ソースを作る。
-
（4）バターライスを作る。鍋にバター大さじ2を熱し、（1）の米を炒め、Bを加える。煮立ったら、フタをして弱火で13分ほど炊く。
-
（5）グラタン皿にバター少々（分量外）を薄く塗り、（4）のバターライスを入れ、（3）のソースをかけ、粉チーズをふって、230℃のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
