あんかけだし巻き卵

顆粒の和風だしで作るから簡単！少ない材料で簡単にできる、小料理屋風のあんかけだし巻き卵です。あと一品にどうぞ。 作り方 [1] ボールに卵を割り入れて、白身と黄身がよく混ざるよう卵を解きほぐす。そこに混ぜ合わせた(A)を加え、よく混ぜ合わせる。 [2] 卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、中火にかける。 [3] おたま3/4程度の量の卵液を卵焼き器に流し込んで巻いて行く。巻きにくい場合はフライ返しを使うと良い。 [4] 巻き終えたらしばらく起き、触れるくらいに粗熱が取れたら1.5cm幅にカットして皿に盛る。 [5] 小鍋に(B)のを加え、沸騰直前に水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜる。１分ほど沸騰させてとろみをつける。 [6] 刻んだ三つ葉を加え、一煮立ちさせる。(4)にかけて出来上がり。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にある材料であと一品が欲しかったので。