【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】
今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
今日は、ヘルシーで栄養価も高く、日本の食卓には欠かせない食材「豆腐」✨
秋の食卓に落ち着いた彩りを与えてくれる豆腐料理の定番「炒り豆腐」をご紹介します。
レシピは、おうちごはんで「あゆの簡単スポ飯」と「あゆのこどもごはん」を連載してくださっているあゆさん（ @a.jinja ）😊❗
photo by @a.jinja
サイト記事でも、写真付きでレシピを詳しくご紹介しています☆
⇒https://ouchi-gohan.jp/2412/
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炒り豆腐
●材料（4人分）
・木綿豆腐……2パック
・鶏胸肉……1枚
・長ネギ……1/2本
・人参……1/2本
・卵……1個
・小ねぎ……適量
【A】
・水……70ml
・ほんだし……小さじ1
・砂糖……大さじ2
・酒……大さじ2
・醤油……大さじ3
●作り方
1.小ネギは小口切り、人参は半月またはいちょう切り、鶏肉は一口大に切る。
2.鍋に油を熱し（分量外）、鶏肉、1を炒め、豆腐を崩しながら加えてさらに炒める。
3. Aを加えて汁気が少なくなるまで炒め、溶き卵を流し入れてさっと炒める。
4.火を止め小ねぎを散らして混ぜたら完成です❗️
●ポイント
・調味料を加えたあとは、汁気なくなるまで15分程がかかります。たまにかき混ぜながら、ほかのことをしていても大丈夫です。
・入れる野菜は、冷蔵庫にあるものでOK。野菜のアレンジで栄養価もアップできますよ。
ほっこりと優しい味が、どこか懐かしさを感じさせてくれる「炒り豆腐」🤗
お財布に優しい上にヘルシーで、ごはんにのせれば「炒り豆腐丼」になってボリュームたっぷり🎶
ぜひみなさんもお試しになってみてくださいね😉
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