和風副菜2選

大葉たっぷり和風ミニバーグ 💕 ⁡ しっかり味がついているので、何もつけないで美味しいです😋 大葉たっぷり、味噌風味の和風味でさっぱり😍 冷めてもかたくならないので、お弁当にもお勧めです👍 ⁡ [材料(直径5㎝位のミニバーグ8個分)] ⁡ ●合いびき肉 ・・・400g ●玉ねぎ ・・・1/2玉(70g)(小さめの玉ねぎを使用しています) ⁡ 🅰️卵・・・1個 🅰️パン粉・・・大さじ4 🅰️マヨネーズ・豆乳・・・各大さじ2(豆乳の代わりに牛乳でも可) 🅰️大葉・・・15枚 ⁡ 🅱️味噌・酒・砂糖・・・各大さじ2 🅱️和風だし・・・小さじ1 ⁡ ●ごま油 ・・・大さじ1 ⁡ ⁡ [作り方] ⁡ 1️⃣玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで1分加熱する。 大葉は細かく刻む。 🅱️はよく混ぜておく。 ⁡ 2️⃣ボウルに合いびき肉・🅰️を入れてよく混ぜ、混ぜ合わせておいたB味噌・酒・砂糖 各大さじ2、和風だし 小さじ1も加えてよく混ぜる。 ⁡ 3️⃣2の生地を丸くまとめる(直径5㎝位のミニバーグが8個できました) ⁡ 4️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、2のミニバーグを並べる。ミニバーグの真ん中を指で押し、少しくぼませる。フライパンの蓋をして、中火で4~5分焼く。 ミニバーグをひっくり返し、またフライパンの蓋をして中火で4~5分焼く。 ⁡ ⁡ [ポイント] ⁡ ※生地にマヨネーズを加えることで、ふんわりジューシーに仕上がります🙆‍♀️ レモンを絞って食べるのもオススメです🍋 火は使いません♪レンジ加熱で時短簡単👍 ⁡ ⁡ ☆2枚目 ピーマンとツナの和風ポテサラ 💕 ⁡ ピーマンがよいアクセントになっています❣️和風味でさっぱり😋 ごま油もポイント♪ 最後に加えるかつおぶしの風味もめっちゃいい😊❤️ 普通のポテサラよりマヨネーズの量がずっと少なくて済みます👍 ⁡ [材料3人分] ⁡ ●じゃがいも・・・3個(430g) ●ピーマン・・・1個(30g) ●ツナ・・・1缶(70g) ⁡ 🅰️マヨネーズハーフ・・・大さじ1(普通のマヨネーズでも可) 🅰️白だし・・・小さじ2 🅰️ごま油・・・小さじ1 🅰️和風だし・・・小さじ1/2 ⁡ ●かつおぶし ・・・1袋(2g) ⁡ ⁡ [作り方] ⁡ 1️⃣じゃがいもは一口大に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで8分程加熱する(柔らかくなるまで) ピーマンはヘタと種を取り除き、みじん切りにする。ラップで包んで600Wのレンジで20秒加熱する。加熱後、ペーパータオルで水気をとる。 2️⃣ボウルにじゃがいもを入れてつぶす。 ピーマン・ツナ(油ごと)・🅰️を加えてよく混ぜる。 仕上げにかつおぶしを加え、さっくり混ぜる。