ねぎだく漬けまぐろのサラダ手巻き

ねぎたっぷりのたれに漬け込んだまぐろで手巻きパーティー♪ねぎの風味がさわやかで夏におすすめの手巻きですよ！ ■材料（2人分〔20分〕漬ける時間を除く） まぐろ（冊）　　150g 長（白）ねぎ　　1/2本 温かいごはん　　400g すし酢　　大さじ2と1/2 きゅうり　　1/2本 アボカド　　1/2個 大葉　　6枚 かに風味かまぼこ　　4本 卵焼き　　適量 かいわれ大根　　適量 焼きのり　　適量 【A】 焼肉のたれ　　大さじ3 ポン酢　　大さじ2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 ごま油　　大さじ1 いりごま（白）　　小さじ1 ■工程 <1>　長（白）ねぎはみじん切りにして、【A】と混ぜる。 <2>　まぐろは1cm角の棒状に切り、しっかり水分をふきとってから<1>と絡め、空気が入らないようにラップをし30分程度冷蔵庫で漬け込む。 <3>　温かいごはんにすし酢を混ぜ、切るように手早く混ぜ冷ます。 <4>　きゅうりは細切りに、アボカドは縦に薄切りにする。 <5>　大葉は縦半分に切る。かに風味かまぼこは半分に割く。卵焼きは細長く切る。かいわれ大根は半分の長さに切る。 <6>　焼きのりに<3>の酢飯、<2>のまぐろと<4>、<5>の具材を巻いていただく。 ■コツ・ポイント まぐろはしっかりと水分をふきとってから漬け込むことで臭みを抑えられ、味もぼやけません。 みじん切りのねぎと調味料をしっかり混ぜてからまぐろを漬け込んでください。 酢飯は手早く水分を飛ばすように混ぜると粒だちがよくべちゃつきません。