材料(手羽元15本前後分)
白だし 小さじ2
塩 小さじ1
水 100ml
鶏手羽元 12〜15本
白だし水に30分漬け込んでグリルで焼きました。身は柔らかく皮はパリッ!
作り方
[1] 保存袋に、白だしを入れる。
[2] 塩を入れる。
[3] 水を入れ、封を閉じて振って混ぜる。
[4] 鶏手羽元を入れる。
[5] 封を閉じてよく揉み込んだら、冷蔵庫へ30分入れておく。
[6] グリルにクッキングシートをしいて、【6】の鶏手羽元を並べて加熱する。※お使いのグリルによって時間は調整してください。
[7] 焼きあがり。
[8] お皿に並べていただきます。
■コツ・ポイント
・焼き時間はお使いのグリルにより異なると思います。中まで火を通してください。・使用した白だしは、久原のあごだし入り白だしです。
■このレシピの生い立ち
漬け込み時間をなるべく短くして作りたくて考えました。