おやつみたい(*´ω`*)♡薩摩芋でポテトサラダ♪ レシピ・作り方

材料(3~4人分) 薩摩芋 1個 林檎 1/2個 ベビーチーズ 2個 檸檬汁 小匙1 胡椒 少々 マヨネーズ 適量
作り方 [1] 薩摩芋の皮を剥き、2cmくらいの角切りにしながら水に浸していきます。林檎も角切りにします。(皮は剥いてません。気になるようなら剥いてください) [2] 薩摩芋の水を切り、林檎と合わせてレンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。檸檬汁をまわしかけ、フォークなどで粗くつぶします。 [3] チーズを8mmくらいの角切りにし②に加えます。 [4] マヨネーズと胡椒を加え、混ぜ合わせます。(マヨネーズはぐるりとひと回し分くらいです(^^ゞ芋の水分次第でお好みのしっとり加減になるよう分量は調整してくださいね) きっかけ ある材料で作りました。