材料（1人分）
ぶりの切り身（できれば腹側） １切れ
温かいご飯 お茶碗１杯
☆醤油 4大さじ１
☆酒 大さじ１
☆生姜すりおろし 小さじ1/2
◎醤油 大さじ１
◎砂糖 大さじ１
◎酒 大さじ1/2
出汁 150ｍｌ
◆醤油 小さじ1/2
◆塩 １つまみ
わさび醤油 少々
刻み海苔 少々
三つ葉 適量
「ひつまぶし」ならぬ「ひつま’ぶり’」です♪ブリの美味しさが堪能できますよ！
作り方
[1] ブリの切り身はひと口大に切ります。
[2] ☆を合わせてビニール袋などで２０分程度漬け込みます。その後、グリルかオーブントースターでこんがりと焼きます。
[3] ◎を耐熱容器に入れて５００Ｗのレンジで４０秒加熱します。
[4] ３に２を入れてからめます。
[5] 温かいご飯に４の残りのタレを入れて混ぜます。
[6] 出汁を温めます♪◆を加えます。
[7] 今回は利尻昆布と干しシイタケで出汁を取りました♪鰹節や煮干しでも美味しいですよ♪
[8] ご飯の上にブリと刻んだ三つ葉とわさびを乗せ、７の出汁をかけて海苔をトッピングします。
[9] 出来上がり♪~アツアツをお召し上がりください♬(⌒∇⌒)
■コツ・ポイント
アツアツを召し上がってくださいね♪出汁は、顆粒のだしの素などをを使ってもＯＫですが、美味しさが違うので、昆布や鰹節などで取った出汁がお薦めです♪
■このレシピの生い立ち
故郷の名古屋の「ひつまぶし」の最後にいただくお茶漬けを思い出して、ブリでアレンジしてみました☆ ブリの切り身は腹側を使う方が美味しいですよ！
