「ひつまぶし」ならぬ「ひつま'ぶり'」です♪ブリの美味しさが堪能できますよ！
材料 （1人分）
ぶりの切り身（できれば腹側）
1切れ
温かいご飯
お茶碗1杯
☆醤油
4大さじ1
☆酒
大さじ1
☆生姜すりおろし
小さじ1/2
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ1/2
出汁
150ml
◆醤油
小さじ1/2
◆塩
1つまみ
わさび醤油
少々
刻み海苔
少々
三つ葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ブリの切り身はひと口大に切ります。
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☆を合わせてビニール袋などで20分程度漬け込みます。その後、グリルかオーブントースターでこんがりと焼きます。
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◎を耐熱容器に入れて500Wのレンジで40秒加熱します。
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3に2を入れてからめます。
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温かいご飯に4の残りのタレを入れて混ぜます。
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出汁を温めます♪◆を加えます。
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今回は利尻昆布と干しシイタケで出汁を取りました♪鰹節や煮干しでも美味しいですよ♪
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ご飯の上にブリと刻んだ三つ葉とわさびを乗せ、7の出汁をかけて海苔をトッピングします。
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出来上がり♪~アツアツをお召し上がりください♬(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アツアツを召し上がってくださいね♪出汁は、顆粒のだしの素などをを使ってもOKですが、美味しさが違うので、昆布や鰹節などで取った出汁がお薦めです♪
■このレシピの生い立ち
故郷の名古屋の「ひつまぶし」の最後にいただくお茶漬けを思い出して、ブリでアレンジしてみました☆ ブリの切り身は腹側を使う方が美味しいですよ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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