材料 (DAISO130mlカップ×5個)
ブラックチョコレート
100g
ココアパウダー(無糖)
15g
熱湯
30ml
牛乳
200ml
生クリーム(42%)
200ml
グラニュー糖
60g
粉ゼラチン
7g
水
40ml
生クリーム
120ml
グラニュー糖
12g
いちご
8個
キウイ
1/3個
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ゼラチンに40mlの水を入れて十分にふやかして、湯せんにかけて完全に溶かしておきます。
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ココアパウダー熱湯を加えてよく混ぜておきます。
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ボウルに牛乳と生クリームを入れて電子レンジで沸騰直前まで温めて、細かく割ったチョコレートを加えて良く混ぜて溶かします。
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②のココア、グラニュー糖とゼラチン液を加えて良く混ぜてこし器でこします。
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チョコレート液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。
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カップに入れて冷蔵庫で一晩冷やして、ホイップクリーム、いちご、キウイを飾ります
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順①のゼラチンは電子レンジで温めてもOKです。カップはDAISOで購入出来ます。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいねhttps://youtu.be/LVMlG0XLjtE
■このレシピの生い立ち
以前に作ったチョコムースをカップに入れてプレゼント出来るようにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。