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なめらかチョコレートムースカップ

材料 (DAISO130mlカップ×5個)

  • ブラックチョコレート
    100g
  • ココアパウダー(無糖)
    15g
  • 熱湯
    30ml
  • 牛乳
    200ml
  • 生クリーム(42%)
    200ml
  • グラニュー糖
    60g
  • 粉ゼラチン
    7g
  • 40ml
  • 生クリーム
    120ml
  • グラニュー糖
    12g
  • いちご
    8個
  • キウイ
    1/3個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ゼラチンに40mlの水を入れて十分にふやかして、湯せんにかけて完全に溶かしておきます。
  • ココアパウダー熱湯を加えてよく混ぜておきます。
  • ボウルに牛乳と生クリームを入れて電子レンジで沸騰直前まで温めて、細かく割ったチョコレートを加えて良く混ぜて溶かします。
  • ②のココア、グラニュー糖とゼラチン液を加えて良く混ぜてこし器でこします。
  • チョコレート液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。
  • カップに入れて冷蔵庫で一晩冷やして、ホイップクリーム、いちご、キウイを飾ります

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 手順①のゼラチンは電子レンジで温めてもOKです。カップはDAISOで購入出来ます。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいねhttps://youtu.be/LVMlG0XLjtE ■このレシピの生い立ち 以前に作ったチョコムースをカップに入れてプレゼント出来るようにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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