今回のレシピは一手間で香ばし美味しい焼鮭ときのこの炊き込みご飯です☻
こんばんはみーです☻今回は秋が旬の鮭ときのこを使用したレシピです。
秋が旬と言いましたが塩鮭もえのきも手に入れやすい食材なので実は年中簡単にお作りいただけます🤭
でもなぜかに秋になると作りたくなる笑不思議なものです。
炊き込みご飯、簡単で美味しいですよね♪手軽にご飯を済ませたい。
そんな時は炊き込みご飯と野菜たっぷりの汁椀で十分だと思います。
汁物に野菜をたっぷり入れて野菜補給して温まってこれからの季節に備えましょう☻
是非お試しください🙌
お米
2合分
塩鮭
2枚
えのき茸
1パック
だしパック
1パック
酒、みりん
各大さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1／2
手順
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下準備・お米は研ぎ、2合分の水で浸水させる。・えのき茸は2cm長さに切り分け、ほぐしておく。
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塩鮭はフライパン、もしくはグリルで両面にこんがりと焼き目をつける。(完全に火を通さなくて大丈夫です。)
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浸水させていた水を大さじ3捨て、(A)を加え全体を軽く混ぜる。えのきと①を乗せ、通常炊飯モードで炊飯する。
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鮭の骨を取りながらほぐし、全体を優しく混ぜる。お好みで万能ねぎや三つ葉を散らして下さい。
投稿者からのコメント
▷POINT・えのき茸は他の種類のきのこへ代用可能です。複数の種類のきのこを加えるのもおすすめです。
・早炊きモードは芯が残る可能性があるため、通常炊飯モードをおすすめします。
他のレシピはこちら▷@mii.recipeご覧いただきありがとうございます☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
