白玉粉いらず!簡単もちもち いちご大福

■材料(1人前) ケンミン ライスペーパー:1枚 水:少量 いちご:1個 あんこ(お好みの白あんや粒あんなど):20g
■このレシピで使用した商品 ケンミン ライスペーパー ■作り方 1.今回使用する食材です。ラップの上にあんこを適量塗り、いちごを包む。 2.ライスペーパーを4等分に切り、深皿に切ったライスペーパー2枚と水を入れ(ライスペーパーが浸かるくらい)電子レンジ600W約30秒で加熱する。 3.①まな板に片栗粉をまぶし、その上にライスペーパーを2枚重ねておく。中央にあんこで包んだいちごをヘタがついていた面を上に向けてのせる。 ➁③ライスペーパーの角を包み込む。 ④大福の形を整えるために、ラップでくるんでねじっておく。 ※ライスペーパーは冷蔵庫でしっかり冷やすと固くなってしまうので、常温でなるべくお早めにお召し上がりください。 ☆番外編 キウイなど他の果物を包むのもおすすめです♪ ■ひとさじメモ ライスペーパーを電子レンジにかけたあとは、ライスペーパーの端が丸まっていますが、広げて使用してください。ライスペーパーは長く水に浸すほどプルプル食感になるので、電子レンジ加熱後にそのまま浸しておく時間をお好みで調節してください。片栗粉を使わずにつくると、水まんじゅうのようなお菓子になります♪ ※このレシピは特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)を含まない材料、アレルギー対応の調味料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。