パサつかない!
しっとりやわらか♪鶏むね肉料理が出来ました😳
味噌マヨってどうしてこんなに美味しいんでしょう🥰
【材料】
米 1合
水 200ml
鶏むね肉 1枚(300g)
千切りキャベツ 1/2袋
小ねぎ 適量
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
(A)合わせ味噌 大さじ1
(A)マヨネーズ 大さじ1
(A)みりん 大さじ2
【レシピ】
❶(A)を混ぜてタレを作る。
①鶏むね肉を切り、酒と一緒にポリ袋に入れて揉む。
②油をしき、①を弱火で両面約3分ずつ焼く。
③火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取りタレを加えて煮絡める。
④炊いたご飯にキャベツと鶏むね肉をのせ、余ったタレを中火で煮詰めてかけ、小ねぎを散らす。
〈ひとことメモ📝〉
・写真の切り方はそぎ切りです!
・しっとりさせるためには弱火が大切!
・皮ありの場合、皮面を中火で焼き目がつくまで焼き、裏返して弱火で焼く。
ぜひ作ってみてください☺️