■材料 (6~7個分)
・うまい!さば味噌煮 1缶(150g)
・ご飯 500g
・仙台味噌(赤味噌) 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・みりん 小さじ1
■今回使ったのはコレ!
うまい!さば味噌煮
■ 作り方
①ボウルにご飯を入れ、うまい!さば味噌煮の身だけをほぐし入れ混ぜ合わせ、6~7個のおにぎりにする。
②汁が残った缶に、味噌、砂糖、みりんを入れスプーンでかき混ぜて甘味噌を作る。
③おにぎりは、弱火にかけたフライパンで両面に焼き目がつくように焼く。
④焼き目がついたおにぎりに、②の甘味噌を缶からスプーンですくい全体に塗る。
⑤甘味噌を塗ったおにぎりは再びフライパンに戻し、弱火の弱火で両面を焼く。
(片面5秒程度)
⑥焼きあがったおにぎりを器に盛り、残った甘味噌をスプーンでおにぎりの表に塗り出来あがり。
■MEMO
お好みで、おにぎりの片面に大葉をつけて焼いても美味しいです。