タコライスなレッドカレー☆簡単エスニック

タイのレッドカレーとメキシコのタコライスをmix〜☆辛味にライムがさわやか！トマトの酸味とアボカドのトロまろがカレーに◎ 作り方 [1] フライパンに鷹の爪の輪切りとにんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがだったら玉ねぎのみじん切りを炒める。 [2] 玉ねぎが透き通ったら、挽肉を炒め、スパイスを加えてさらに炒め、ナンプラー、醤油、酒、で味付けして塩、こしょうで味を調える [3] 挽肉を取り出した後のフライパンにトマトとアボカド、レッドカレーペーストを入れて弱火で炒める。 [4] 水分が出て来たら、塩コショウで味を整えて出来上がり。 [5] ご飯とカレーを盛り付け、挽肉、セロリの葉、チーズ、トルティーヤチップスを盛り付けて、どうぞお召し上がり下さい ■コツ・ポイント ＊スパイスがない場合は、カレー粉で代用して下さい。 ■このレシピの生い立ち レッドカレーペーストを使って気ままアレンジ☆