野菜たっぷりの簡単ダイエットメニューです。
ブロッコリー
1房
ごはん
茶碗1杯
コンソメ
1個
エキストラバージンオリーブオイル
適宜
塩、コショウ
適宜
手順
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ブロッコリーは小房に分け、塩を入れたお湯で下茹でしておきます。
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鍋に水1カップとコンソメの元を1個入れ、コンソメが溶けたらごはんとブロッコリーを入れます。
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ブロッコリーをつぶすように、木ベラで押さえつけるようにしながら混ぜます。火加減は弱火～中火で。
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水気がなくなってきたらオリーブオイルとコショウを好みの分量入れ、ひと混ぜしたら火を止めて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ごはんはつぶさないように、ブロッコリーだけつぶすのがポイント。味がよく染みます。
■このレシピの生い立ち
リゾットを食べたかったけど、炭水化物を減らしたかったのでこんなふうに作ってみたのです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
