アスパラガスごはん

Name: アスパラガスごはん
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白米 2合; 水(またはホワイトアスパラガスの茹で汁) 360cc; 塩 小さじ1; 粒こしょう 8個位; アスパラガス 4〜5本; 塩、こしょう 各少々; サラダ油 適量

JuJu

ほんのり塩味とこしょうの風味が効いたごはんに炒めたアスパラガスをプラス。ごはんと一緒に頂くとアスパラの旨みが楽しめます！

材料（3〜4人分）

白米

2合
水(またはホワイトアスパラガスの茹で汁)

360cc
塩

小さじ1
粒こしょう

8個位
アスパラガス

4〜5本
塩、こしょう

各少々
サラダ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] 白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。
[2] 白米を厚手の鍋に入れ、水(またはホワイトアスパラガスの茹で汁)、塩小さじ1を加え蓋をし強めの中火にかける。(約5〜7分)
[3] 鍋からふき溢れる直前に弱火にし、そのまま7分炊く。火を止めて10〜15分蒸らしたら、出来上がり。
[4] アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、2cm位長さに切る。
[5] 水につけて、水に浮いた袴(三角の部分)を取り除いておく。
[6] フライパンにサラダ油を熱し、6のアスパラガスを炒め、塩、こしょうしておく。
[7] 炊けたごはんの全体をほぐす。
[8] 6を加え、こしょうを全体にかけ、5分蓋をして蒸らす。
[9] ざっくり混ぜ、出来上がり

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントホワイトアスパラガスの茹で汁があったので使いましたが、タイミングよくなければ、水でokです。 ■このレシピの生い立ちアスパラガスは加熱して時間が経つと変色するので、食べる直前に炒めて混ぜ合わせることにしました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

アスパラガスごはん

材料 （3〜4人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（3〜4人分）