お鍋で炊ける！とうもろこしごはん

旬のとうもろこしを丸ごと使ったとうもろこしごはん。バターを入れて仕上げるとコクも出て美味しく仕上がります。　　　　　 作り方 [1] とうもろこしの美味しい季節に！！ [2] 白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。 [3] とうもろこしは縦にして包丁でコーンをそぎ落とします。 [4] (補足…)とうもろこしが大きくて鍋に入らない場合は半分にカットして… [5] 鍋に水気を切った米、水、塩、酒を入れ4のとうもろこしを入れてひと混ぜし、とうもろこしの芯を上に乗せ蓋をし中火にかけます。 [6] 5-6分火にかけ沸騰したら弱火にして10分炊き、その後鍋を火からおろして10分蒸らします。 [7] 蓋を開けたらこんな感じ。 [8] 芯を除きバターを加え [9] 全体に空気を含ませるようにさっくり混ぜます。 [10] 出来上がり！冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです♪ ■コツ・ポイント 有塩バターを使うなら、塩を控えめにしましょう。料理酒には塩が加えてあるので、できれば日本酒を使いましょう。 ■このレシピの生い立ち とうもろこしの芯も有効に使いたい！と思い、いろいろなレシピを参考にして作ってみました。