【魔性が過ぎる焼肉のタレ】
フレンチのシェフが作る牛カルビ丼👨🍳
いつもフレンチではソースに使うマデイラワインを焼肉の漬け込みダレに活用して作ります。
マデイラならではの上品な甘さと風味のおかげで、砂糖を使わずに味がまとまり、グッとワンランク上の仕上がりに。
こんがりと焼いた肉に絡ませて、ネギ塩だれと、ニンニクチップを振りかければ、丼かきこみ必至！
マデイラはフレンチだけでなく色々な料理に活用でき、例えば赤ワインの代わりに、紹興酒の代わりに、日本酒の代わりに。
甘さがあるので、お酒＋砂糖の代わりに置き換えると、いつもの料理が一味違った美味しさになりますよ。
詳しいレシピはYouTubeにて。ぜひご覧ください✨
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