牛乳やバターライスを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 930kcal
・たんぱく質 16.4g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 37g
■材料（2人分）
・牛バラ薄切り肉 60g
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・薄力粉 小さじ2
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・しめじ 1/2パック（50g）
・しいたけ 3枚（40g）
・にんじん・1/10本 20g
・マッシュルーム缶・スライス 20g
・バター 20g
[B]「Rumic」ホワイトクリームソース 1袋
[B]牛乳 250ml
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・バターライス 440g
・パセリのみじん切り 大さじ1
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
■つくり方
（1）牛肉は４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をし、薄力粉をまぶす。
（2）玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。しいたけは軸を切って薄切りにする。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を焼き、取り出す。
（4）フライパンにバターを熱し、（２）の玉ねぎ・しめじ・しいたけ・にんじん、マッシュルームを炒め、（３）の牛肉を戻し入れ、炒め合わせる。
（5）Ｂを加え、かき混ぜながら火にかけ、煮立ったら塩・こしょうで味を調える。
（6）器にバターライス、（５）を盛りつけ、パセリを散らす。
