肝臓をいたわる＊しじみスープ＊
だしに使った煮干しもしっかり食べちゃいます！オルニチンが豊富なしじみにしめじなど肝臓をいたわる食材ばかりなので、肝臓がお疲れ気味な方にオススメですよ😊👍
神様ごめんなさい😨な二日酔いにも😆👍👍👍👍
薬膳効果
☆しめじ...免疫力向上、便秘に、風邪予防に、抗がん作用、シミ抑制
☆しじみ...肝機能を強化、熱を冷ます、二日酔いの解消、視力の低下を改善
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
☆にら...血行促進、便秘解消、消化を促す、肝機能を補う
☆豆腐...消化を促す、口の渇きに、体の余分な熱を冷ます。
☆生姜...殺菌、抗菌、胃腸の活性化、吐き気止め、血行促進、新陳代謝を高める
☆煮干し(いわし)...貧血に、虚弱体質に、血液循環をよくする。カルシウム補給に
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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しじみ:220g
豆もやし:100g
ぶなしめじ:1袋
ニラ:1/2束
豆腐:1/2丁
煮干し:15g
水:900cc
酒・みりん・昆布茶:大さじ1
生姜すりおろし:小さじ1
すりごま:小さじ2
塩胡椒:適量
ごま油:小さじ2
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【下準備】鍋に水と煮干しを入れ、30分置く。
しじみ→砂抜きする。
ぶなしめじ→石づきを切り、小房に分ける。
ニラ→4cmに切る。
【1】煮干しを30分浸水させたら鍋を火にかけ沸騰させる。
【2】酒・みりん・昆布茶、生姜すりおろし、豆もやし、ぶなしめじ、しじみ、ニラ、豆腐を加えて煮る。
【3】仕上げに塩胡椒で味を調え、すりごま、ごま油を入れたら出来上がり！
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