手作りで美味しい鮭ふりかけを! 保存用にも便利です。
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
極醸塩銀鮭 4切れ
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
白ごま 小さじ2
のり 1枚
万能ねぎ 3本
卵 2個
砂糖 小さじ2
塩 少々
サラダ油 少々
いくら醤油漬け 80g
ごはん 600g
■手順
1. 塩銀鮭はフライパンにクッキングシートをしき、焼いてほぐす。
2. 鍋に1を入れて醤油・酒・みりんを入れて煮含め、白ごまをふる。
3. のりは小さめにちぎる。
4. 万能ねぎは小口に切る。
5. 卵は割りほぐして砂糖・塩で味をつける。フライパンにサラダ油少々を温め、卵を流し入れて煎り卵にする。
6. 器にごはんを盛り付け、3ののりをちらす。
7. 6に2・5・いくら醤油漬けを盛り付け、万能ねぎを飾る。
■カロリー（一人あたり）：545 Kcal
■食塩相当量：0.9 g
