オーブンで自家製セミドライトマト

オーブンでじっくり低温加熱をした自家製セミドライトマトです。旨味が凝縮されてとても美味！酸っぱいトマト救済にも 作り方 [1] トマトは縦1/4に切りヘタを切り落とし皮を剥いて種を取り除く。 [2] オーブン皿にオーブンシートを敷いたらトマトを並べてお塩、お砂糖、乾燥タイムを振りかけ最後にオリーブオイルを回しかける。 [3] 120℃のオーブンで3〜4時間加熱する。 [4] オーブン、トマトの大きさによって乾燥具合が違うので調整してください。 [5] 出来上がりを1日天日干しすれば更に美味しさアップします。 [6] プチトマトだと加熱時間は2時間ぐらいで出来上がります。 [7] セミドライなので冷蔵庫で保存して1週間以内で食べ切ってください。 [8] 出来上がりをオリーブオイルでオイル漬けにしておけば1〜2ヶ月日保ちします。 [9] パスタのトッピングにも！ [10] プチトマトで作る場合は120℃のオーブンで2時間くらいです。 [11] プチトマトバージョンもあります。 ■コツ・ポイント 種はしっかり取り除いてください。オーブン、トマトの大きさや水分量によって乾燥具合が変わってくるので中を見て加熱時間を調整してください。 ■このレシピの生い立ち トマトをたくさんいただいたのでトライしてみました。トマトの旨味が凝縮されて甘酸っぱくて味見が止まりませんでした。パスタや前菜、イタリアンの味付けに！パンに混ぜても！オイル漬けにも！活用色々できます。 ーーーーーーーー プチトマトで自家製セミドライトマトの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 プチトマト 2パック(40〜50個) 自然塩 小さじ1/2〜2/3 きび砂糖　または　砂糖 小さじ2/3〜1 乾燥バジル 大さじ1/2〜1 乾燥タイム 大さじ1/2〜1 オリーブオイル 大さじ2 ーーーーーーーー プチトマトで自家製セミドライトマトのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] オーブンを120℃に温めておく。 [2] プチトマトはヘタを取り半分に切る。 [3] オーブンシートを敷いたオーブン皿にプチトマトを並べる。 [4] トマトに自然塩、きび砂糖を振る。 [5] 続いて、乾燥バジルと乾燥タイムを振る。 [6] 最後にオリーブオイルを全体に回しかける。 [7] 120℃のオーブンで2時間焼く。 [8] 冷めたらオーブンシートに残ったオリーブオイルごと保存容器に入れる。 [9] 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。