鮭・じゃがいも・きのこに
バターとみりんを加えた
甘い醤油がよく合います✨✨🎶
香ばしい醤油の香りに
バターとガーリックでコクをプラス
最後に加えるレモン果汁が爽やかな後味に
簡単に作れて
おうちでちょっとビストロ気分✨🍽✨
しめじ
1/2株(約100g)
まいたけ
1パック(約100g)
じゃがいも
大1個(約200g)
にんにく
2かけ(スライス)
生鮭
2切れ(1切れ100g程度)
塩
ふたつまみ
こしょう
適量
薄力粉
小さじ2
★醤油
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ2
★白ワイン
大さじ1
★水
大さじ2
★おろしにんにく
1かけ分
(チューブの場合小さじ1)
パセリ
5g
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g(炒める用)
バター
10g(仕上げ用)
レモン果汁
大さじ1
パセリ
適量
手順
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フライパンにオリーブオイルと
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スライスにんにくを加え
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弱火で加熱し、にんにくを時折かえしながら
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きつね色になるま焼く。一度取り出しておく
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①のフライパンにバターを加え中火で
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加熱し溶けたら鮭を皮目を
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下に並べ、じゃがいもを入れる
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じゃがいもは時折返しながら
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鮭を両面中火で2分ずつ焼く
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きのこを加え1分ほど弱火で炒める。
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★を回しかけ軽く混ぜ合わせたら
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蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
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バター、レモン果汁、刻みパセリ、を加え
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全体に混ぜながら1分弱火で炒める
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器に盛り付け1で取り出しておいたにんにくを
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飾り、パセリを散らす
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
