春野菜を楽しむ
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 525kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 40g
■材料（4人分）
・米 3カップ（540g）
・「うま味だし･ハイミー」 少々
・水 3・1/3カップ
・ゆでたけのこ 160g
・油揚げ 1枚
[A]うす口しょうゆ 大さじ3
[A]みりん 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・木の芽 少々
■つくり方
（1）米は炊く１時間前（時間外）に洗い、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れ、「ハイミー」を混ぜた水を加えて浸しておく。
（2）たけのこはいちょう切りにする。油揚げは熱湯を通して油抜きをし、細切りにする。
（3）（１）にＡ、（２）のたけのこ・油揚げを加えて炊く。
（4）炊き上がったら十分に蒸らし、器に盛り、木の芽を散らす。
