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リッチベイクドチーズケーキ

リッチベイクドチーズケーキ

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ボウル一つで、1時間で出来上がる簡単チーズケーキなのに、驚くほど美味しいです。

材料

  • ビスケット
    150g
  • ビスケット生地用砂糖
    50g
  • 溶かしバター
    50g
  • クリームチーズ
    200g
  • チーズ生地用砂糖
    100g
  • ひとつまみ
  • 2個
  • チーズ生地用バニラオイル
    3滴
  • 生クリーム
    1パック
  • サワークリーム
    200g
  • サワークリーム用砂糖
    大さじ3
  • サワークリーム用バニラオイル
    3滴

手順

  • ビスケットをビニール袋に入れて、綿棒などで細かく砕きます。砂糖を加えて混ぜ、溶かしバターを加えて更に混ぜ型に敷き込む。
  • 柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ泡立て器で滑らかにし、砂糖、塩、卵、バニラオイル、生クリームの順に混ぜ合わせる。
  • ①の型に②を流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。
  • 150度に下げて更に30分焼く。
  • サワークリームに砂糖、バニラオイルを加えて混ぜ合わせ、熱々の④に流し入れて200度のオーブンで5分焼いたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント あらかじめ型にクッキングシートを敷いておいて、オーブンは180度で余熱しておいてください。卵は一個ずつ加えて混ぜ合わせたらまたもう一個加えて混ぜていきます。サワークリームがない時は水切りヨーグルトにレモン汁足しても大丈夫です! ■このレシピの生い立ち お友達に教えて貰ったチーズケーキを何回も作り、レシピを変えながら自分好みのケーキに仕上げました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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