深夜0時すぎにチャーハンがいいとのリクエストを受け…！全然違うものをつくる予定だったけど、なんとか無事につくれてほっとしたよ。
手順
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・ツナ入りチャーハン…フライパンにゴマ油を熱して溶き卵を流し入れ、すぐに温かいご飯を加える。軽く塩とコショウを振って手早く炒めながら、お酒少々を振ってご飯をほぐしていく。ピーマンと玉ねぎと人参のみじん切り、創味シャンタンを加えてさらに炒める。しっかりと水気を切ったツナ缶(水煮・ノンオイル)を加えて全体に混ざったら仕上げに醤油を回しかけてサッと炒めて火を止めて、お皿に盛り付ける。
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・枝豆とコーンのサラダ…解凍した塩ゆで枝豆とコーン(缶詰)を合わせてマヨネーズ少々で和えて、粗挽きコショウを振る
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・人参のおかかチーズ醤油和え…人参の皮をむいて千切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせてしばらく置いて水気を切る(絞らなくてOK)。醤油をほんの少し加えて全体に馴染ませたら、粉チーズも加えてよく混ぜる。器に盛り付けて鰹削り節を乗せる。
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・チルド焼売の黒ごまチーズ焼き…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと黒ごまを乗せてトースターで焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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